Telur Kukus Kombinasi Brokoli Wortel: MPASI Andalan yang Lembut Banget
Telur kukus dengan saus custard ala Chinesefood. Telur kukus disukai oleh masyarakat luas dan mudah dikombinasikan. (Foto: Pixabay) KULINER | TD – Salah satu menu MPASI yang dapat menjadi andalan agar anak dapat makan dengan lahap adalah telur kukus kombinasi brokoli wortel.
Selain itu, menu yang mudah dibuat ini juga dapat menjadi bekal anak.
Berikut ini resep membuat telur kukus kombinasi sayuran yang mudah dibuat dan menarik untuk anak.
Telur Kukus Kombinasi Brokoli Wortel
Bahan:
– 4 butir telur,
– sejumput garam
– 15 gram tepung terigu,
– segenggam brokoli, cincang,
– 1 buah wortel, iris tipis korek api,
– sedikit minyak untuk olesan.
Cara membuat:
1. Kocok telur hingga rata.
2. Masukkan tepung, aduk hingga rata.
3. Masukkan brokoli dan wortel ke dalam adonan. Aduk-aduk sebentar.
4. Kuasi wadah pengukus dengan minyak, dan beri selembar baking paper.
5. Masukkan adonan telur dan sayuran tadi ke dalam wadah pengukus, dan tutup dengan cling wrap. Tusuk-tusuk cling wrap untuk memberi celah agar udara panas dan uap dapat keluar.
6. Kukus selama 15 menit.
7. Setelah matang, angkat telur kukus dan dinginkan.
Dalam penyajiannya, telur kukus kombinasi brokoli wortel ini dapat diiris-iris setebal 2 cm.
Tekstur telur kukus kombinasi brokoli wortel sangat lembut, sehingga juga dapat disajikan untuk lansia. Warnanya pun sangat menarik karena komposisi telur-brokoli-wortelnya yang beragam.
Sedangkan kandungannya sangat bergizi, mulai dari protein dan kalsium dari telur, hingga berbagai mineral, betakaroten, dan vitamin C dari brokoli dan wortel.
Jika menghendaki, sayuran brokoli dan wortelnya pun dapat diganti. Misalnya dengan jagung, bit, daun bawang, atau sayuran berwarna lainnya. (Pat)
Pos terkait
Unggulan
Baca Juga
