Vitamin C Bukan Hanya dari Jeruk: Kenali Sumber Lainnya yang Lebih Kaya Gizi!
Beragam sumber vitamin C yang mudah ditemui dalam kehidupan sehari-hari, penting untuk menjaga daya tahan tubuh. (Foto: Freepik)RAGAM | TD — Selama ini jeruk identik sebagai buah dengan kandungan vitamin C tinggi. Padahal, ada banyak buah lain yang menyimpan vitamin C jauh lebih besar dibandingkan jeruk. Salah satu yang sering terlupakan adalah jambu biji. Dalam 100 gram jambu biji terkandung sekitar 228 mg vitamin C, sedangkan jeruk hanya memiliki sekitar 50 mg. Artinya, kebutuhan vitamin C harian sebenarnya bisa terpenuhi hanya dari satu buah jambu biji, tanpa harus selalu mengandalkan jeruk.
Mengapa Vitamin C Penting bagi Tubuh?
Vitamin C memiliki peran penting dalam menjaga tubuh tetap sehat dan bertenaga. Beberapa manfaat utamanya antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. - Mendukung penyembuhan luka
Vitamin C mempercepat perbaikan jaringan yang rusak. - Meningkatkan penyerapan zat besi
Sangat penting terutama bagi individu yang rentan anemia. - Melindungi sel dari radikal bebas
Bertindak sebagai antioksidan alami. - Membantu produksi kolagen
Kolagen diperlukan untuk elastisitas kulit, tulang, gusi, serta jaringan tubuh lainnya.
Ketika tubuh kekurangan vitamin C, gejala seperti mudah lelah, gusi sering berdarah, hingga kulit tampak kusam bisa mulai muncul. Karena itu, penting memastikan asupan vitamin C selalu tercukupi setiap hari.
Buah Kaya Vitamin C yang Sering Diabaikan
Selain jambu biji, ada banyak buah lain yang dapat menjadi sumber vitamin C harian Anda. Beberapa di antaranya:
– Jambu biji – ± 228 mg / 100 g
– Kiwi – ± 92 mg / 100 g
– Pepaya – ± 60 mg / 100 g
– Stroberi – ± 59 mg / 100 g
Buah-buahan tersebut tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan sel. Mengonsumsi berbagai jenis buah setiap hari membuat tubuh lebih mudah mendapatkan jumlah vitamin C yang cukup tanpa harus selalu bergantung pada jeruk.
Evaluasi Nilai Gizi: Langkah Cerdas Memilih Makanan
Sering kali kita merasa sudah makan sehat, tetapi kenyataannya kebutuhan nutrisi belum tentu terpenuhi. Di sinilah pentingnya evaluasi nilai gizi. Dengan memahami kandungan vitamin, mineral, dan zat gizi lain pada makanan:
- Kita dapat menyesuaikan pola makan secara lebih seimbang.
- Kita bisa memilih bahan pangan yang benar-benar memenuhi kebutuhan tubuh.
- Kita memahami makanan mana yang paling efektif untuk menunjang kesehatan.
Pengetahuan sederhana seperti membandingkan vitamin C pada jambu biji dan jeruk dapat menjadi langkah kecil namun berdampak besar dalam memilih makanan yang lebih menyehatkan.
Kesimpulan
Vitamin C tidak hanya terdapat pada jeruk, tetapi juga melimpah pada berbagai buah lokal yang mudah ditemukan. Menambah variasi buah dalam menu harian sekaligus mengevaluasi nilai gizi merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Ketika kita memahami apa yang kita makan, kita bukan hanya memenuhi rasa lapar, tetapi juga memberi nutrisi terbaik bagi tubuh.
Mulailah memperhatikan isi piring Anda—karena kesehatan berawal dari keputusan kecil yang kita buat setiap hari.
Penulis: Sutiawati
Mahasiswa Teknologi Pangan – Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. (*)
