Kenali Masala Chai, Teh Rempah Khas India yang Menyehatkan
Masala Chai mempunyai banyak penggemar karena aroma dan rasa segar yang memenuhi tubuh setelah meminumnya. (Foto: Freepik @wahyut)KESEHATAN | TD – Masala chai adalah minuman teh tradisional dari India yang semakin populer di seluruh dunia. Lebih dari sekadar teh biasa, masala chai terkenal karena kombinasi aroma rempah yang unik serta manfaat kesehatan yang dapat terasa dengan segarnya tubuh setelah mengonsumsinya. Minuman ini tidak hanya memberikan rasa yang kaya dan hangat, tetapi juga menyimpan banyak khasiat berkat bahan-bahan alaminya.
Apa Saja Bahan dalam Masala Chai?
Komposisi masala chai dapat bervariasi sesuai dengan selera dan tradisi keluarga di India, namun umumnya terdiri dari:
- Teh hitam: Biasanya menggunakan teh hitam jenis Assam yang memiliki rasa kuat dan cocok dalam paduan dengan rempah-rempah.
- Susu: Memberi rasa segar dan manis yang alami dan khas, serta menciptakan tekstur yang lembut khas krim susu .
- Gula:Menyeimbangkan rasa dari pahitnya teh dan tajamnya rempah (bisa juga menggunakan madu atau pemanis alami lainnya).
Rempah-rempah utama yang terdapat dalam resep masala chai antara lain:
- Jahe: Menghangatkan tubuh dan baik untuk pencernaan.
- Kapulaga: Memberikan aroma segar dan mendukung kesehatan mulut.
- Kayu manis: Mengandung antioksidan dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
- Cengkeh: Memiliki sifat antiradang dan antibakteri.
- Lada hitam: Memperkuat efek rempah lainnya dan mengaktifkan fungsi penyerapan dalam saluran cerna.
Beberapa resep juga menambahkan pala, adas, atau biji fennel untuk memberikan aroma tambahan yang khas.
Manfaat Masala Chai bagi Kesehatan
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kombinasi rempah seperti jahe, cengkeh, dan kapulaga memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang dapat membantu tubuh melawan infeksi serta memperkuat daya tahan tubuh.
- Mendukung Kesehatan Pencernaan
Jahe dan kapulaga dalam masala chai dikenal efektif meredakan mual, mengurangi gas, dan mendukung fungsi sistem pencernaan. Lada hitam juga dapat mempercepat metabolisme.
- Menstabilkan Gula Darah
Kayu manis diketahui memiliki efek positif terhadap kadar gula darah. Konsumsi kayu manis dalam jumlah moderat dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula dalam tubuh dalam jangka panjang.
- Sumber Antioksidan Alami
Teh hitam dan rempah-rempah dalam masala chai kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, memperlambat proses penuaan sel, dan menjaga kesehatan jantung.
- Mengurangi Peradangan
Cengkeh, jahe, dan lada hitam memiliki kandungan yang dapat meredakan peradangan ringan dalam tubuh, baik akibat stres, pola makan yang tidak sehat, maupun aktivitas sehari-hari.
Kesimpulan
Masala chai bukan hanya minuman yang nikmat dinikmati hangat di pagi atau sore hari, tetapi juga merupakan kombinasi alami dari bahan-bahan herbal yang mendukung kesehatan. Meskipun umumnya aman, konsumsinya sebaiknya dalam jumlah wajar dan dengan perhatian terhadap takaran gula. Dengan rasa yang khas dan manfaat yang melimpah, masala chai layak menjadi bagian dari gaya hidup sehat yang menyenangkan. (Nazwa/Pat)
Pos terkait
