Resep Jamu Kunyit Asam, Dapat Membantu Program Diet
Kunyit asam, salah satu resep berbahan dasar kunyit yang paling digemari. (Foto: Pinterest)TANGERANG | TD – Salah satu minuman herbal berbahan dasar kunyit adalah jamu kunyit asam. Jamu kunyit asam ini tergolong disukai oleh ibu-ibu dan remaja putri di Jawa. Rasanya yang khas dan manis segar membuat minuman herbal satu ini sering ada dalam daftar belanjaan bila pergi ke pasar tradisional.
Kunyit asam, selain menyegarkan, juga mempunyai manfaat menyehatkan pencernaan. Kunyit asam juga dikenal dapat meluruhkan lemak tubuh, sehingga membantu program diet. Di sisi lain, meminum jamu kunyit asam secara teratur dapat menghilangkan bau badan yang tak sedap.
Jamu kunyit asam sebenarnya tidak sulit dibuat sendiri. Berikut ini resep yang dapat digunakan untuk membuat jamu kunyit asam sendiri di rumah.
Bahan:
1. 3 ruas jari kunyit merah/kuning
2. 1 sdt asam jawa
3. 50 ml air matang panas
4. 1-2 sdm gula merah/aren yang disisir halus
5. 100 ml air matang hangat
Cara membuat:
1. Rendam asam jawa dengan air panas dan aduk. Saring dan ambil airnya. Dinginkan. Sisihkan.
2. Parut atau lembutkan kunyit dengan cobek. Letakkan di dalam gelas.
3. Tuang air matang hangat ke dalam gelas berisi air kunyit, dan aduk-aduk.
4. Saring larutan kunyit hingga terpisah dari ampasnya. Tekan ampas dalam saringan dengan menggunakan sendok untuk memeras larutan kunyit yang masih tertinggal.
5. Masukkan gula merah/aren ke dalam larutan kunyit, dan aduk hingga gula larut.
6. Tambahkan air asam jawa, dan aduk rata. Sajikan.
Demikian cara membuat jamu kunyit yang sederhana dan mudah. Anda juga dapat menambahkan daun pandan sebagai garnish, atau irisan jeruk/lemon, dan madu. (*)
Pos terkait
