Pilihan Menu Berbuka Puasa untuk Penderita GERD
Ilustrasi (Foto: NoName_13/Pixabay)KESEHATAN | TD – Bulan puasa adalah waktu yang penuh berkah, namun bagi penderita GERD (Gastroesophageal Reflux Disease), berbuka puasa bisa menjadi tantangan tersendiri. Penting untuk memilih makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga aman bagi lambung. Berikut adalah beberapa pilihan menu berbuka puasa yang cocok untuk penderita GERD.
1. Nasi Tim
Nasi tim adalah pilihan yang sangat baik karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna. Nasi ini dapat disajikan dengan sayuran kukus atau daging tanpa lemak, seperti ayam atau ikan, yang dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
2. Sup Kaldu Sayuran
Sup kaldu sayuran yang hangat dapat menjadi pilihan yang menenangkan. Gunakan sayuran segar seperti wortel, brokoli, dan bayam. Hindari menambahkan bumbu pedas atau asam yang dapat memicu gejala GERD.
3. Kurma
Kurma adalah makanan tradisional yang sering disajikan saat berbuka puasa. Meskipun kaya akan gula, kurma mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Konsumsi dalam jumlah moderat untuk menghindari iritasi lambung.
4. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik dan dapat membantu menyerap asam lambung. Campurkan dengan pisang atau buah-buahan rendah asam lainnya untuk menambah rasa dan nutrisi.
5. Sayur Bayam
Sayuran hijau seperti bayam kaya akan serat dan vitamin. Pastikan untuk memasaknya hingga lunak agar lebih mudah dicerna. Sayur bayam dapat disajikan sebagai lauk atau dicampurkan dalam sup.
6. Kentang Tumbuk
Kentang tumbuk yang dibuat tanpa tambahan mentega atau krim dapat menjadi pilihan yang lembut dan mengenyangkan. Kentang juga mengandung karbohidrat yang baik untuk energi setelah berpuasa.
7. Ikan Panggang
Ikan yang dipanggang tanpa bumbu pedas adalah sumber protein yang baik dan rendah lemak. Pilih ikan seperti salmon atau tuna yang kaya akan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung.
8. Smoothies Buah
Smoothies yang terbuat dari buah-buahan rendah asam seperti pisang, melon, atau pepaya dapat menjadi pilihan minuman yang menyegarkan. Tambahkan yogurt rendah lemak untuk meningkatkan probiotik yang baik untuk pencernaan.
9. Dada Ayam
Dada ayam tanpa kulit adalah sumber protein yang baik dan rendah lemak. Dimasak dengan cara direbus atau dipanggang, dada ayam dapat disajikan dengan sayuran kukus untuk menu yang seimbang.
10. Roti Gandum
Roti gandum utuh adalah sumber karbohidrat kompleks yang baik. Hindari menambah bumbu pedas atau saus yang dapat memicu gejala GERD. Roti ini dapat dinikmati dengan selai rendah gula atau sebagai pendamping sup.
11. Teh Kamomil
Teh kamomil adalah minuman yang menenangkan dan dapat membantu meredakan ketidaknyamanan lambung. Minuman ini dapat dinikmati hangat setelah berbuka untuk memberikan efek relaksasi.
Tips Tambahan untuk Penderita GERD
– Hindari Makanan Pedas dan Asam: Makanan yang pedas, asam, atau berlemak tinggi dapat memicu gejala GERD. Sebaiknya pilih makanan yang lebih netral.
– Makan dalam Porsi Kecil: Makan dalam porsi kecil dapat membantu mengurangi tekanan pada lambung.
– Buka Puasa dengan Perlahan: Mulailah berbuka puasa dengan minum air putih atau sup hangat sebelum mengonsumsi makanan padat.
– Hindari Berbaring Setelah Makan: Setelah berbuka, hindari berbaring selama beberapa waktu untuk mencegah asam lambung naik.
Dengan memilih menu yang tepat dan mengikuti tips di atas, penderita GERD dapat menjalani puasa dengan lebih nyaman dan menghindari gejala yang tidak diinginkan. Selamat berbuka puasa! (*)
Pos terkait
